Dieser außergewöhnliche, strohgelb schimmernde Grappa ist eine wahre Ode an die Destillationskunst. Er entsteht ausschließlich aus erlesenem Trester weißer Rebsorten wie Traminer, Riesling, Sauvignon und Malvasia.

Zehn Jahre lang reift er in einem fein austarierten Zusammenspiel zweier Holzarten: zur Hälfte in bereits verwendeten Barriques aus französischer Eiche, zur Hälfte in imposanten, jahrzehntealten Fässern aus slawonischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 2.700 Litern. Diese bewusst gewählte Fasskombination sorgt dafür, dass das Holz seinen Charakter nur sanft einbringt und die Eleganz des Destillats behutsam veredelt.

Am Gaumen zeigt sich ein harmonisches Wechselspiel aus warmer Sanftheit und präziser Frucht. Das Aroma wirkt subtil und vielschichtig: Zarte Noten von Holz, Tabak, Holunder und Lakritze eröffnen den Genuss, bevor Anklänge von getrockneter Aprikose und Nüssen nachklingen. Der feine Nachhall hält sich minutenlang – und macht diesen Grappa zu einem würdigen Rivalen selbst für exzellenten Cognac.